quinta-feira, 14 de abril de 2011

Legumes ao pesto


Legumes ao pesto (por Ana Paula, no Vila Mulher)

Ingredientes:

Legumes:
1 abobrinha cortada em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
1 berinjela cortada em rodelas
Molho:
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
meia xícara (chá) de nozes picadas
1 caixa de creme de leite
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Legumes:
Em uma grelha, doure os legumes. Faça camadas com as rodelas de berinjela, de abobrinha e de tomate. Reserve.
Molho:
Bata em um processador de alimentos o manjericão com o alho, o azeite, as nozes, o creme de leite e o sal. Sirva com os legumes.

Dica
Servir este molho e os legumes com um macarrão parafuso integral.... delíciaaaaa!!!!

2 comentários:

  1. Adorei, eu sou vegetariana!!!


    Estou passando por aqui para convidar voc~e para conhecer meu blog.

    Quando puder passe por lá, vai ser um prazer ter sua companhia.

    www.tatidesignercake.blogspot.com

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  2. Obrigada!!!

    Vou add seu blog na minha lista de blogs.. pras minhas amigas conhecerem !!!

    bjs

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