Bolo de Fubá da Tia Kika

Para quem sentiu falta do post, não esqueci, só estava atarefadíssima !!!! 

Mas aqui estamos... e bom final de semana a todosssssssssss

 

Bolo de Fubá da Tia Kika

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) e ½ de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela bata as gemas, o açúcar e a margarina até que forme um creme claro. Adicione a esse creme o leite, a farinha e o fubá e bata novamente até que fique uniforme. Em seguida, misture delicadamente a clara e o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma untada e asse no forno à 180 graus ou até que fique dourado e ao testar com um palito, esse saia limpo. Se desejar, misture à massa (antes das claras e do fermento) 30g de coco ralado, ou 50g de queijo minas ralado grosso ou ainda uma colher de chá de erva doce em semente.